Ciudad de México.– El Gobierno de México reiteró que no existen pruebas concluyentes que demuestren que la lechuga cultivada en el estado de Guanajuato sea la responsable del brote de ciclosporiasis registrado en Estados Unidos, pese a la investigación que mantienen las autoridades sanitarias de ese país.
El comisionado federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris), Víctor Hugo Borja, explicó que la investigación estadounidense se basa en entrevistas realizadas por los Centros para el Control y la Prevención de Enfermedades (CDC) a personas afectadas, quienes señalaron haber consumido lechuga procesada en restaurantes de comida rápida.
A partir de esa información, la Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA) rastreó la cadena de distribución hasta una planta de Taylor Farms, ubicada en Guanajuato, y notificó a las autoridades mexicanas sobre una posible relación con el brote.
Borja indicó que, tras recibir la alerta, Cofepris realizó una inspección en la planta y analizó cinco muestras de lechuga fresca, cinco de producto procesado y muestras del agua utilizada en las instalaciones. Según afirmó, todos los análisis resultaron negativos, por lo que hasta el momento no se ha podido confirmar el origen del brote.
No obstante, el funcionario aclaró que la investigación continúa abierta y que la hipótesis planteada por las autoridades estadounidenses sigue bajo evaluación.
Como medida preventiva, Taylor Farms suspendió temporalmente las operaciones de la planta mientras desarrolla un análisis de riesgo.
Otras investigaciones sanitarias
Las autoridades mexicanas también mantienen abiertas otras investigaciones relacionadas con enfermedades transmitidas por alimentos.
Entre ellas figura una notificación emitida por el Reino Unido sobre casos de ciclosporiasis detectados en viajeros que visitaron México. En respuesta, Cofepris inspeccionó 16 hoteles en el estado de Quintana Roo y mantiene bajo análisis decenas de muestras de alimentos y agua.
Asimismo, la institución investiga un posible vínculo entre chiles serranos mexicanos y un brote de salmonela en Estados Unidos. Para ello, se realizaron inspecciones en una empacadora de Nuevo León y se rastreó el origen del producto hasta productores del municipio de Escuinapa, en Sinaloa, donde las muestras continúan siendo evaluadas.
Borja recordó que desde 2020 México ha recibido alrededor de 17 notificaciones internacionales relacionadas con brotes de enfermedades transmitidas por alimentos y que, en varios casos, las investigaciones se han desarrollado en coordinación con la FDA y otras autoridades sanitarias.
